Samosa Ayam

Petang semalam, saya dan hubby terfikir-fikir nak masak sesuatu untuk minum petang. Lalu saya pun menggelintar mencari sebuah resipi minum petang kami. Hasil pencarian, terjumpa resipi samosa daging. Tapi, disebabkan tiada daging cincang saya pun suka hati menggunakan ayam sebagai ganti. So, ini resipinya. Sila take note, rasa dia memang umph! :D

Bahan inti:
1 biji kentang didadukan
1 ketul ayam dipotong kecil-kecil
3 sudu makan serbuk kari
1 sudu kecil cili giling
garam secukup rasa
gula secukup rasa
1 biji bawang besar dikisar
1 ulas bawang putih dikisar

Bahan lain:
6 helai kulit popia (setiap satu dikerat 3)
sedikit putih telur untuk menggam lebihan lipatan kulit popia
minyak untuk menggoreng

Cara:
1) Tumiskan bahan kisar
2) Gaulkan ayam dan kentang dengan serbuk kari dan cili giling
3) Masukkan ayam dan kentang itu ke dalam kuali tadi
4) Masakkan hingga kentang dan ayam empuk
5) Biarkan sejuk (Tips: bagi mengelakkan kulit popia menggelembung jika diisi panas)
6) Selepas sejuk, isikan dalam kulit popia yang sudah dibentuk segitiga. Gam hujung berlebihan dengan putih telur
7) Goreng dan sedia untuk dimakan (*ini hidangan untuk 2 orang iaitu dapat dalam 18 biji samosa).

Nyum2...sedap tul. Siap leh wat frozen untuk sahur pada pagi Isnin. Selamat mencuba!